Päx Früchte

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On 21.05.2020
Last modified:21.05.2020

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Projekt-Manager Jörg Schönefeldt ist für die Wartung verantwortlich und auch aktuell für die Einbindung der neuen Anlage in das Gesamtsystem.

Lutz Habenicht betont die Einzigartigkeit der Anlage weltweit. Vereinfacht ausgedrückt: Ein besonders energiesparendes Verfahren macht es möglich, dass schon geringe Temperaturen im Vakuumkessel ausreichen, das restliche Wasser in den schon vorgetrockneten Früchten zum Verdampfen zu bringen.

Vorgetrocknet werden sie beim Lieferanten. Hauptsächlich liefern Start-Ups aus der Türkei die Früchte, die im Reifungsprozess unter südlicher Sonne ihr volles Aroma entfalten können.

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Nachhaltigkeit ist ein schillernder Begriff.

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2 Kommentare

  1. Moogugar

    So kommt es einfach nicht vor

  2. Totilar

    Ich meine, dass Sie den Fehler zulassen. Geben Sie wir werden besprechen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

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